El martes 22 de octubre se celebró en Madrid, una edición más de 50 Best Bars, la prestigiosa lista que reconoce a los mejores bares del mundo.
Cada año, votantes de todo el mundo tienen la tarea de evaluar a diferentes bares del mundo para elegir a los mejores cincuenta. La lista, que inició en el 2009, se ha posicionado como una de las favoritas entre los amantes de la coctelería para explorar el mundo a través de bebidas.
¿Cómo funciona 50 Best Bars?
Cada año, más de 700 votantes de todo el mundo, divididos en 28 regiones o academias, reciben 8 votos que otorgan a los que consideran los mejores bares. Los ocho votos de cada votante se otorgan de primer a octavo lugar, cinco para su región y tres para bares fuera de ella; y deben haber asistido en un periodo específico de votación.
¿Quiénes pueden votar?
Los votantes son seleccionados por directores de academia y son un 50% profesionales de bares, 25% escritores especializados y 25% expertos globales de coctelería. El voto de todos ellos es anónimo, así como su identidad; y cada año el 25% de ellos tiene que cambiar.
¿Cuáles son los bares colombianos en la lista de 50 Best Bars?
Este año, hay dos bares colombianos dentro de la lista de los cincuenta mejores bares del mundo. Además, por primera vez el mejor bar del mundo está en Latinoamérica. Específicamente se trata de Handshake en la Ciudad de México, la capital mexicana, quien recibió el premio como el Mejor Bar del Mundo y el Mejor Bar de Norteamérica de Perrier, uno de los principales patrocinadores de la prestigiosa lista.
Alquímico, número 8
Ubicado en Cartagena de Indias, este bar destaca en la lista como uno de los favoritos a nivel global. El menú de Alquímico representa un viaje a través de los sabores de la región con una filosofía sustentable. A través de sus tres pisos, se pueden disfrutar de una variedad de cocteles que promete sorprender a sus visitantes. Este bar destaca por su increíble ambiente, festivos cocteles y cálido equipo.
La Sala de Laura, número 44
La Sala de Laura forma parte del también multipremiado restaurante LEO en Bogotá. Ubicado en el corazón de Chapinero, Laura explora la riqueza de Colombia a través de sus sabores, reinterpretando ingredientes regionales en destilado que ahí mismo se preparan y que posteriormente se traducen en deliciosos cocteles. Su estilo es elegante, minimalista y experimental.
